"Cheat" salad

Jag insåg att jag hade kvar maten som jag gjorde igår och aldrig hann äta, så här är den! Inte vad jag egentligen ska äta, men känner att en liten vitaminbomb till lunch inte kan skada allt för mycket... Inga kryddor (förutom i fetan) och ändå så himla gott! Älska veggies. 💜

Det är en liten cocktail bestående av paprika, gurka, plommontomater, avocado, svarta belugalinser och bara för smakens skull (och för att vi hade det hemma, lol) några bitar fetaost med chilismak! För den som undrar vad linserna är för något spännande så är de rika på mättande protein, nyttiga fibrer och långsamma kolhydrater. Lite mineraler och vitaminer finns där i också, såklart. #vaddåmåstehakött